Hermann - das Brot

Hab gestern mein erstes Hermann-Brot gebacken. Mann, war das eine klebrige Angelegenheit! Mag das gar nicht, wenn ein Teig so klebt *schüttel*
Das Resultat war dafür lecker. Einfach die Kruste war etwas sehr krockant, fast wie Knäckebrot. Ich musste es auch, laut Rezept, über eine Stunde im Ofen lassen. Ist das bei Roggenbrot so?
Keine Ahnung! Werd mich wohl schlau machen müssen. Halte mich aber in Zukunft eher wieder ans Brot im Topf. Dieser Teig ist zwar auch klebrig, aber diesen muss ich nicht mehr anfassen 😉
Und ich brauche unbedingt einen grösseren Topf, damit ich die doppelte Menge machen kann, die Menge aus dem Rezept ist für uns viel zu klein!