Samstag, 23. Februar 2013

Hermann - das Brot

Hab gestern mein erstes Hermann-Brot gebacken. Mann, war das eine klebrige Angelegenheit! Mag das gar nicht, wenn ein Teig so klebt *schüttel*
Das Resultat war dafür lecker. Einfach die Kruste war etwas sehr krockant, fast wie Knäckebrot. Ich musste es auch, laut Rezept, über eine Stunde im Ofen lassen. Ist das bei Roggenbrot so?
Keine Ahnung! Werd mich wohl schlau machen müssen. Halte mich aber in Zukunft eher wieder ans Brot im Topf. Dieser Teig ist zwar auch klebrig, aber diesen muss ich nicht mehr anfassen 😉
Und ich brauche unbedingt einen grösseren Topf, damit ich die doppelte Menge machen kann, die Menge aus dem Rezept ist für uns viel zu klein!



Donnerstag, 21. Februar 2013

Hermann

Kennt ihr ihn noch? Den Hermann-Kuchen? den man aufzieht, dann teilt und weiterverschenkt? Wir hatten früher mal einen zu Hause.
Nun bin ich per Zufall über das Hermann-Rezept gestolpert... schon vor einem halben Jahr, vor zwei Wochen hab ich nun endlich den Teig angesetzt und nach zwei Wochen hegen und pflegen war heute endlich Backtag!
Da wir ja bekanntlich Schoko-Tiger sind und mir das Grundrezept eindeutig zu wenig Schokolade drin hatte, ging ich im Netz auf die Suche und bin fündig geworden!
Der Kuchen ist nun gebacken und probiert und ich finde, für den ersten Versuch darf er sich sehen lassen ;)
Werde sicher noch weitere Rezepte, auch Brotrezepte ausprobieren; und Tipps und Tricks dürft ihr gerne hier posten :D

In eigener Sache

Aaalso: nach einem halben Jahr Pause belebe ich nun meinen Blog wieder, bin doch ein bisschen froh, dass ich ihn noch nicht gelöscht hab.
Bin nicht so der Ausdauer-Typ und mir verleidet vieles schnell wieder. Drum hatte ich auch vom Bloggen schon bald wieder genug (übrigens nicht zum ersten Mal, das ist in etwa schon mein dritter Blog, die ersten wurden auch irgendwann wieder gelöscht...
... so bin ich halt!
Aber jetzt habe ich wieder Lust gekriegt und so gibt's auch ab und zu wieder was zu lesen!

Viel Spass!